Responsable des Préparations Froides H/F - Api Restauration

La Restauration Collective, c'est vivre...avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Responsable des préparations Froides H/F :Où ? Dans un restaurant d'entreprise de Villepinte (93), de 450 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !Avec qui ? Équipe de 10 personnesSalaire ? Entre 2000 et 2250 € brut x 12 + 13ème mois apres 1 an d'ancienneté et avantagesProfitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15hAppliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à coeur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands ... pour régaler les convives au quotidien.Vos missions :Organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparationsParticiper à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques.Superviser le déroulement du service et y participerCollaborer étroitement avec l'équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives.Gestion de la caisseAppliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécuritéVeiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé.Profil recherché :Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro)Expérience significative en restauration, idéalement collectiveMaîtrise des techniques culinaires et des normes HACCPSens de l'organisation, rigueur et autonomieNous vous proposons :CDI13ème moisPoste à pourvoir immédiatementNos avantages :Participation aux bénéfices de l'entrepriseCentres de formation internesComité d'EntrepriseAvantage en nature repasMutuelle / PrévoyanceParticipation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%Mobilité interne favoriséePolitique de cooptationNotre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Créatif(ve) et rigoureux(se), vous aimez relever les défis et contribuer au bon déroulement du service ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

• Créativité
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Gestion de caisse
• PMS
• Sens de l’organisation