Les missions du poste


POSTE TEMPS PLEIN SPECIALISER EN POISSONNERIE

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Compétences requises

  • Préparation des repas
  • Recettes
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